Dolmalık, pastalık ve aşurelik yer fıstığı kendi üretimimiz olup vakumlu ambalajlarda ve 'Antep Yöresi' markasıyla satılmaktadır.
Aşurelerde, pilavlarda, dolmalarda ve pasta süslemelerinde kullanılır. Çam fıstığının kullanıldığı tüm yemeklerde, çam fıstığının pahalı olması nedeniyle, kullanılmaktadır.